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	FRIBOURG REGION » Das Freiburgerland auf Ihrem Teller Kaum eine andere Region ist dermassen hoch dotiert mit Erzeugnissen aus einheimischer Produktion:
	La Gruyère » "moitié-moitié" Fondue Käsespezialität aus geschmolzenem Gruyère AOC und Vacherin Fribourgeois AOC in einem Caquelon zubereitet. Es wird mit Brotwürfeln gegessen.
	La Gruyère » Älpermacaroni Grosse Hörnchen, die auf dem Holzfeuer in einem Kochkessel mit Zwiebeln gekocht werden. Im letzten Moment gibt man Doppelrahm und grob geriebener Käse dazu.
	La Gruyère » Büschelibirne Verschiedene, kleine, typische Birnen aus dem Kanton. Ihr Saft ergibt den besten gekochten Wein der Region. In einem karamelisierten Saft gekocht, ergänzt sie das Lammragout-Essen anlässlich des Bénichon-Festes.
	La Gruyère » Chaletsuppe Diese Suppe wurde zu früheren Zeiten in einem Chalet zubereitet, da die "Armaillis" keine Möglichkeit hatten, frisches Gemüse während der Weidezeit zu besorgen. Hergestellt wird sie aus Bergkräutern, Milch, Kartoffeln, Hörnchen, Sahne und Gruyère AOC.
	La Gruyère » Chiblisenf "Marmelade", die zum Frühstück und zum Aperitif des Bénichon-Festes gegessen wird. Hergestellt wird sie aus Kandieszucker, Gewürzen, gekochtem Wein und Senfmehl - meist mit einer Cuchaule serviert.
	La Gruyère » Cuchaule Feines, briocheartiges Brot mit Safran. Mit Butter oder Chiblisenf zu geniessen.
	La Gruyère » Doppelrahm de La Gruyère Dickflüssige Sahne, die der Milch entnommen wurde. Ihr Aroma und Finesse machen sie zu einer einzigartigen Spezialität der Region. Man isst sie tradizionalerweise mit Meringue oder Waldbeeren.
	La Gruyère » Gekochter Wein Birnel - Birnensirup, der hauptsächlich zur Herstellung von Kuchen und Moutarde de Bénichon benützt wird.
	La Gruyère » Le Gruyère AOC Weltweit schätzen Leute den Gruyère AOC des typischen Aromas wegen. Der beliebte Hartkäse wird seit Jahrhunderten in der Umgebung des Städtchens Gruyères hergestellt und noch heute nach traditionellem Rezept in den Westschweizer Dorf- oder Alpkäsereien produziert.
	La Gruyère » Meringue Köstliche Masse aus Zucker und geschlagenem Eiweiss, die im Holzofen gebacken wurde. Verfeinert mit Doppelrahm de La Gruyère.
	La Gruyère » Produkte vom Spiess Geräuchertes aus dem Chämi der Alphütten und Bauernhäusern.
	La Gruyère » Vacherin Fribourgeois AOC Halbweicher Käse. Je nach Reifegrad ist die weiche und schmelzende Masse eine herrliche Variante auf einer Käseplatte. Man verwendet ihn für das "Moitié-moitié-Fondue" oder für das Vacherin-Fondue.
	La Gruyère » Vacherin Fribourgeois Fondue Gemütliche Mahlzeit, die nur aus Vacherin Fribourgois AOC in einem Caquelon serviert wird. Gegessen wird es mit Brotwürfeln.
	La Gruyère » Ziger Frischer Käse, der aus Molke hergestellt wird.
	Le Vully » Vully Weine Sagen Ihnen die Namen Freiburger, Traminer und Riesling Sylvaner etwas? Dies sind nur einige der Spezialitäten, welche die Winzer im Vully keltern.
	Murten » Murtner Nidelkuchen Unsere Region geniesst einen schon fast legendären Ruf betreffend ihre Vielfalt an einmaligen Kuchenspezialitäten.
	Murten » Fischspezialiäten Man glaubt es kaum, aber im kleinen Murtensee gibt es ganz grosse Fische!
	Murten » Gemüse vom Seeland Willkommen im Gemüsegarten der Schweiz! Mehr als 60 verschiedene Gemüsesorten spriessen in der schwarzen Erde des Grossen Mooses.